Hoy asistimos a la quinta edición del Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatessen en el Ifevi en Cotogrande (Vigo). La presentación de innovadores productos como caramelos de faisán, helados de aloe vera o gamba a la plancha y mermelada de vino tinto son algunos de los productos estrella que hemos podido comtemplar y degustar. La crisis se ha hecho notar en la afluencia de expositores y tamaño pasando de más de un centenar de expositores en 2007 a sólo 60 este año.Los visitantes del primer día de apertura del salón pudieron realizar infinidad de degustaciones. Los vinos y quesos son los reyes de este Salón ocupando la mayor parte del pabellón de exposixiones. Además de éstos, hemos podido degustar tarta de Santiago y catar distintas marcas de vino Albariño. La orientación del Salón es fundamentalmente profesional.
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