EXPOSICIÓN GASTRONOMICA

Exposición en Sigüeiro,Oroso, La Coruña, de Jose Lagares con fotos de platos de diversos restaurantes, algunas son de estudio pero la mayor parte son hechas por el autor en el propio momento en que se disponía a comer. Las fotografías están incluidas en el certamen OUTONO FOTOGRAFICO.

Una delicia

JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS DE LAS RUTAS DE LOS VINOS DE GALICIA

El sábado 26 de mayo se organizan la primera Jornada de Puertas Abiertas de las Rutas de los Vinos de Galicia, coordinada por Turgalicia y enmarcada dentro del Plan de Turismo Gastronómico de Galicia. Participan todas las Denominaciones gallegas a las que se han sumado 31 restaurantes adheridos a esta promoción y que ofrecerán 62 menús enogastronómicos diferentes.

Ademas de 72 bodegas de las cinco Denominaciones de Origen gallegas, que ofrecerán una visita guiada por sus instalaciones y la degustación de sus vinos con carácter gratuito durante toda la jornada, habra propuestas adicionales como es el caso del casco histórico de Monforte de Lemos, la villa de Ribadavia, los viñedos de Amandi o el DesafíoRías Baixas, en el que el visitante tendrá que descubrir diferentes puntos de interés a través de pruebas por el territorio de la Ruta

TALLERES DE COCINA CREATIVA EN EL CSHG

Marián Rodríguez enseñó a hacer presentaciones atractivas de los platos. El módulo tuvo una duración de tres horas en horario de mañana y el alumno recibió las recetas y disfrutó de una degustación. En los próximos meses, el CSHG impartirá otros 8 talleres de temática diversa.

El Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) celebró este pasado sábado un taller de cocina muy especial bajo el nombre de "Deslumbra esta Navidad con cocina creativa". Los participantes aprendieron a cocinar platos alternativos a los menús habituales que se presentan en la nochebuena y en navidad. La clase empezó a las 10.30 horas y durante tres horas, Marián Rodríguez explicó como se hacen unos falsos raviolis de bogavante con salsa americana, un pastel de bacalao con pimiento, coliflor y espuma ajada, un rissotto de langostinos con grelos y caviar de erizo de mar y unos crepes crujientes rellenos de helado de turrón con guirlache y toffee.

Próximos talleres

- Sábado, 11 de febrero. Especial San Valentín: Prepara una cena romántica

- Sábado, 18 de febrero. Cocina tailandesa

- Sábado, 10 de marzo. Cocina vegetariana e saludable

- Sábado, 24 de Marzo. Iniciación a la repostería decorada: galletas y cupcakes

- Sábado, 14 de Abril. Algo más que sushi

- Sábado, 21 de Abril. Los secretos de la pasta fresca

- Sábado, 12 Mayo. Repostería fácil

- Sábado, 19 Mayo. Los secretos de la cocina japonesa.