HOTEL RESTAURANTE CABA

En una de mis escapadas al interior de Galicia, descubro el Hotel Restaurante Caba. Está en el ayuntamiento de Curtis en el cruze de Sesmonde, en la carretera que lleva hasta Lugo desde La Coruña. Es un establecimiento reformado desde otro antiguo, en el que han invertido no solo dinero, sino gusto y diseño.
El comedor es amplio y dividido en dos grandes salones en los que podemos degustar una esmerada carta, aunque fundamentan su comida a la parrilla, digamos de última generación, en la que preparan todo tipo de carnes y pescados a la brasa.
De todas formas, a pesar de estar en el interior y sin desmerecer el resto, yo me quedo con las gambas al ajillo y el arroz con bogavante.

DE RUTA POR VIVEIRO

Aprovechando el tiempo libre que te dejan las vacaciones, me acerco a la Mariña lucense y descubro una ruta impresionante por tierras de Viveiro.
Me acompañan Manolo y Chma como imprescindibles guías siempre que voy a esta zona y los tres nos acercamos al río Landro para adentrarnos en el Souto da Retorta también conocido como eucaliptal de Chavín, un lugar majestuoso lleno de arboles típicos de la fraga atlántica como laureles, arces, alisos y robles, aunque lo que llama la atención son los impresionantes eucaliptos, alguno de mas de 100 años.
Seguimos nuestra ruta por la carretera a Mondoñedo hasta llegar a Fervenza do Pozo da Ferida, desde allí por San Pedro hasta Penas Agudas, para llegar a Penedo do Galo en la cima de la montaña.
Una vez arriba es el momento de descansar y apreciar las vistas. A lo lejos el puerto de Cillero, a un lado la playa de Covas , al otro la de Area y sobre todo al fondo el esplendor de la villa de Viveiro.
Retomado el aliento bajamos hacia San Roque y vamos pensando en recobrar fuerzas durante la comida.
Chema como buen anfitrión y experto gastronómico local nos lleva al restaurante A Fonte, donde dimos cuenta de un primer aperitivo antes de sentarnos ante mesa y mantel.
Este mesón de aspecto y diseño marinero ofrece una amplia carta, utilizando un menaje variado de artesanía popular, muy colorido y vistoso que da alegría a los platos.
Ya entrados en faena, dimos cuenta primero de un pulpo a la brasa que lo acompañan con patatas fritas y luego el mejor pez espada que he comido en mucho tiempo.

Puedo asegurar que las fuerzas fueron recuperadas.

LARPEIROS

Hace unos días recibimos en intergourmet la llamada de Paula, de la editorial Galaxia, solicitando nuestra participación en la presentación del libro de recetas "A Cociña de Larpeiros", de Benigno Campos y como no, allí estaré.

Es un honor que se acuerden de nosotros para un evento de este tipo, pues el libro va ya por la 3ª edición, lo que habla por si solo de su importancia e influencia, independientemente del programa de la TVG que nos acerco al mundo de los sabores larpeiros.
Ahora podemos tener entre las manos las recetas mas famosas de Benigno, sus consejos, fotografías de los platos y demás opiniones sobre su particular forma de ver el mundo de la gastronomía, que como él dice, “como se fixo sempre”.
Os esperamos a todos en los Jardines de Mendez Nuñez, en la Feria del Libro de La Coruña el día 4 a las 8 de la tarde donde aprovecharemos para hablar con Benigno Campos de forma distendida sobre la vida de todos los larpeiros.

GASTRONOMIA Y PIRAGÜISMO

El Club de Piraguismo Altruán organiza el día 2 de agosto la IV Travesía de Kaiak de Mar "Praia das Catedrais". El recorrido será entre la Ría de Foz y Rinlo, en la costa de la provincia de Lugo. La salída tendrá lugar a las 11:00 h. desde la playa de la Anguieira en Barreiros.
Todo el que este interesado en hacer deporte que se apunte, que en está vida tiene que haber de todo, el que no que se venga conmigo y los sufridores organizadores, a comer en la maravillosa “xuntnza” gastronómica campestre que se hace paralelamente, que a fin de cuentas es lo más importante.
La comida se hará en el puerto de Rinlo, contando con maravillosos quesos, embutidos, pan, empanadas, tortillas, lacones asados, alguna fruta para desembrutecer y todos los bizcochos, pasteles y derivados que se logren conseguir, además no faltará el agua, sobre todo para los que van remando por encima, vino y "quizás" alguna cerveza.
Los más sibaritas o de apetito más selecto podrán optar por degustar los magníficos mariscos y arroces caldosos que se preparan en los restaurantes del puerto de Rinlo, previa ruta de vinos entre sus bares .

UN AÑO DE CONDES DE ALBAREI EN PAZO BAION

La cooperativa de la denominación de origen Rias Baixas, Condes de Albarei celebró ayer con un acto multitudinario al que acudieron más de 500 personas en el primer aniversario de la compra del pazo Baión. Nos presentaron un proyecto basado en la idea de convertir el famoso pazo en un lugar de obligada visita para todos los aficionados al turismo del vino, habilitando tiendas, salas de cata, una enoteca, un salón para bodas y congresos profesionales, e incluso conciertos durante las noches de verano.

Contaron para este acto con la presencia del presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, el conselleiro de Medio Rural, Samúel Juárez, el presidente de la Diputación de Pontevedra, Rafael Louzan, así como de la mayor parte de los socios de la cooperativa.
Acompañando a Cristóbal Ramírez nos presentamos en la celebración de este aniversario, al cual fuimos invitados por el gerente de la bodega Javier Zas, mezclandonos rapidamente con los cosecheros que sacaban pecho hablando orgullosos del desarrollo del proyecto.
Después de las palabras de las autoridades nos sirvieron en los jardines del pazo y al lado de las parras de albariño un aperitivo regado con el vino de la bodega.

SANTIAGO (é) TAPAS

Desde ayer, 25 de junio hasta el próximo 12 de julio todos los amantes de la buena cocina, pueden gozar de las mejores tapas en Santiago de Compostela.
La ciudad acoge el Concurso de Tapas "Santiago(é)tapas", una iniciativa que tiene por finalidad promover su gastronomía a través de estos pequeños pero exquisitos platos.
El público puede votar su tapa favorita en los posavasos especiales del concurso que le serán entregados con la consumición.

FESTA DO CARNEIRO DE CARDAMA

Este fin de semana pasado me acerque con toda mi familia a una fiesta astronómica de las muchas que hay en Galicia, "Festa do carneiro o espeto de Cardama", en el ayuntamiento de Oroso en La Coruña. Éramos un grupo reducido, unas 150 personas, que como os podéis imaginar, nada tiene que ver con esas grandes romerías de miles de comensales; y es de agradecer, pues el aspecto familiar inundaba el ambiente.
En una aldea tan pequeña todo el mundo se conocía, y en seguida nos acogieron pasando a ser una familia mas de la comunidad. Después de comer aprovechando que abundaban los niños, organizaron una serie de juegos tradicionales, como las carreras de sacos, el tirar de la cuerda o la carrera de caballos, a los que los mayores se unieron rápidamente, convirtiéndose en sanas competiciones de solteros contra casados, abuelos contra niños, y el resto ya os lo imagináis. Todo termino a altas horas de la madrugada arrimándonos a una bien merecida queimada.

Bueno se me olvidaba, el asado exquisito, para repetir....