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“Participante en el I Premio Vinos y Blogs del III Concurso de Vinos del Noroeste”

Recuerdo que hace algunos años, cuando aun los contaba porque parecía que no llegaban, estaba mi padre en época de cosecha todo preocupado por las tormentas. Yo un niño, no entendía como le podía afectar tanto, total el no jugaba al balón en la calle!, que mas le daba si no se iba a mojar con la lluvia, pero el hombre dale al teléfono, salía para mirar el cielo, volvía, pensaba, otra vez el teléfono y de repente se marchaba todo el día.

Con el tiempo fui dándome cuenta de lo que pasaba. Empecé a ayudarlo en sus labores vitivinícolas en una pequeña bodega que era su ilusión, y la que nos daba de comer por otra parte.

Fue pasando el tiempo y estos problemas desaparecieron, pues mi padre, como gran emprendedor además del vino, tuvo una fabrica de pasta( jeje italiana), un tostador de cacahuetes, otro de café, una fabrica de caramelos y supongo que alguna cosa mas que no me acuerdo.

Porque se acabaron los problemas de la bodega?, paso a contar la historia como la recuerdo.

• Papa si nosotros no tenemos fincas, ni cepas, ni uvas, como es que tenemos una bodega.

• Porque ya no tenemos una bodega, ahora tenemos una planta embotelladora.

• Lo que?

• Veamos como te lo explico para que lo entiendas. (Ahora viene lo bueno).

  Compramos mosto, lo mezclamos en la proporción necesaria con alcohol etílico y agua, le damos un poco de color con caramelo y lo ponemos en los enormes recipientes de aluminio que hay en la nave. Por unos tubos pasan a esta maquina que va llenando las botellas que vienen por esta fila que parece un tren. Luego llegan hasta el final donde se le pone el corcho desde arriba y otra maquina con pegamento les pone las etiquetas. De ahí a las cajas y en camión se reparte a todos sitios.

El nacimiento del vino joven.

Así era mi padre, el primer Telmo Rodríguez, claro y meridiano.

“Participante en el I Premio Vinos y Blogs del III Concurso de Vinos del Noroeste”

III ENCUENTRO DE BLOGERS EN EL FORÚM GASTRONóMICO

En el día de hoy me acerque al Forúm Gastronómico de Santiago de Compostela, para participar en el III Encuentro de Bloggers dirigido por el profesor Manuel Gago.
Hablamos del marco legal, de las redes sociales de comunicación, de las relaciones entre cocineros y bloggers y en general de la evolución de este mundo de la blogosfera.
Como es natural, visite a fondo todo el evento, apuntandome al maridaje de vino de la D.O. Ribeira Sacra y Ternera Gallega acompañada de Patata de Galicia. Luego nos brindaron la presentación de la Denominación Geografica Protegida Tarta de Santiago y entre medias de todo esto un dialogo con Marcelo Tejedor, Jacques Maximin, Eric Rous y Ferran Adriá, que anuncio en el trascurso de la sesión de hoy su intención de convertir el restaurante El Bulli en una Fundación privada, allá por el 2014. (Bueno, es una solución)

Me sorprendio observar a gente bastante joven interesandose por la cocina, participando en los debates y siendo muy directos a la hora de preguntar, no daban la sensación de ir a pasar el rato o a perder el tiempo, mas bien lo planteaban como una oportunidad de ver en acción y escuchar los consejos a expertos cocineros. Como debe ser.