VALLADOLID: IV CONCURSO DE TAPAS

Se ha celebrado este año la cuarta edición del concurso de pinchos y tapas de Valladolid con importantes novedades y un concurso en el que participaron más de 60 cocineros de toda la geografía española. Os dejamos un video informando del evento. Un enlace tambien a vallatapas.es, web realizada por la asociación provincial de hostelería de Valladolid.

SALÓN DE D.O. Y DELICATESSEN

Hoy asistimos a la quinta edición del Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatessen en el Ifevi en Cotogrande (Vigo). La presentación de innovadores productos como caramelos de faisán, helados de aloe vera o gamba a la plancha y mermelada de vino tinto son algunos de los productos estrella que hemos podido comtemplar y degustar. La crisis se ha hecho notar en la afluencia de expositores y tamaño pasando de más de un centenar de expositores en 2007 a sólo 60 este año.
Los visitantes del primer día de apertura del salón pudieron realizar infinidad de degustaciones. Los vinos y quesos son los reyes de este Salón ocupando la mayor parte del pabellón de exposixiones. Además de éstos, hemos podido degustar tarta de Santiago y catar distintas marcas de vino Albariño. La orientación del Salón es fundamentalmente profesional.

EL IV CONCURSO DE TAPAS LLEGA AL AVE

En este mes de octubre, en Valladolid, se celebra el Concurso Nacional de Tapas organizado por la Asociación de Hostelería, el Ayuntamiento y diversos patrocionadores, convocando a cocineros de todo el país para que elaboren sus pinchos en los restaurantes vallisoletanos . Estos son probados por todos y valorados por un jurado. Los pinchos se pueden degustar durante toda la semana en los diferentes bares y restaurantes que participan.
Y la novedad de esta edición consiste en llevar al tren AVE, que une Madrid con Valladolid, las tapas y pinchos que se ofrecerán a los viajeros en el mencionado trayecto.

OFERTAS DE TESAL

Nos hacen llegar del Grupo TESAL las ofertas a las que podéis acceder desde los siguientes enlaces:
RESERVA BIENESTAR
TESAL

TRIPTR.TV: EL YOU TUBE HOTELERO

Para cualquiera que se aloje en hoteles hay una nueva forma de ganar dinero sin ningún esfuerzo. Simplemente graba un pequeño vídeo de tu habitación con tus comentarios y envíalo al sitio web internacional de viajes Tripr.tv. Cuando alguien reserva una habitación en el hotel como resultado de ver tu vídeo, recibes un porcentaje de la comisión de reserva.

Lanzándose en todo el mundo tras seis meses de pruebas de mucho éxito, Tripr.tv es la primera compañía de este tipo que muestra a los huéspedes potenciales del hotel cómo es realmente el hotel, a diferencia de las imágenes y vídeos corporativos que los propios hoteles te enseñan.

"Casi mil hoteles están ya en el sitio, pero queremos muchos más", explica Jan Kooman, consejero delegado de Tripr.tv . "Básicamente somos un tipo de YouTube para el negocio hotelero. Las imágenes en movimiento son mucho más realistas que las fotografías muchas veces desfasadas y exageradas que muestran los propios hoteles. De esta forma, los huéspedes potenciales pueden confiar realmente en el hotel. Cuando están filmando para Tripr.tv estás caminando realmente por la habitación. Todos pueden ver la realidad".

Tripr.tv ha sido fundada por Greenhouse Innovation, firma de capital de riesgo de Sander Andreae y Marc Duijndam. Marc fue director administrativo en Google.

LA DEHESA

Tomar unos vinos o unas cañas, es algo de lo que podemos presumir en nuestro país, incluso a pesar de la crisis, y que a todos los extranjeros les resulta peculiar, incluso por el tipo de relaciones que se producen en los bares, mesones o tascas esparcidos por nuestro territorio.

Supongo que habrá multitud de estudios sociológicos sobre este hecho, pero ni se me ocurre buscar las razones de tal costumbre, solo puedo comentar lo bien que nos queda el cuerpo después de una tarde de “rondas”.

Acompañando a Manuel, Chus y de vez en cuando a Chema, descubro uno de estos infinitos sitios en los que lo del vino es un arte, con decantación incluida si hace falta, y en el que las cañas las tiran con salero, La Dehesa en la plaza de Recife, bueno creo que encontraremos a mucha gente que la conoce como la plaza de San Pablo, por la iglesia que esta en ella. Tienen la buena costumbre de acompañar con un pincho todo lo que sirven y a partir de las 13:00 h siempre se esmeran con una tapa caliente que reconstituye el cuerpo. Es el típico bar para acercarte a la barra, pero tiene una terraza en la que los cativos pueden corretear, porque la plaza está cerrada al trafico. Al fondo en un comedor pequeño pero muy coqueto y que se presta a la tertulia, presentan una carta de alta cocina con productos esmeradamente seleccionados.

Si podéis, acercaos un día, que alrededor de la plaza tenemos más tascas y cervecerías que merecen la pena, de las cuales hablaremos otro día.

“Tres amigos, cuatro vasos y el mundo se puede parar “

TRÓIARESORT EN INVERLUSA

Un enlace al post de INVERLUSA donde nos cuentan la inauguración del complejo turístico Tróiaresort, tres años después de que el presidente portugués José Sócrates haya dinamitado las torres de Tróia que se encontraban en primera linea de playa... Y, aprovechando la ocasión os dejamos un enlace a un magnífico blog de las costas "do alentejo" y el único video existente sobre el mencionado proyecto -en inglés-.